В каких продуктах много белка нужного для человека

В каких продуктах большое количество белка

Белки – вещества необходимые организму для жизнедеятельности. Они участвуют в построении мышечной массы, органов и тканей. Белки играют важную роль в образовании многих гормонов, ферментов и других важных соединений. Они помогают в формировании иммунитета, в усвоении углеводов, жиров, витаминов и минеральных веществ. Организм не может запасать белки, поэтому их пополнение необходимо ежедневно. Рассмотрим, в каких продуктах много белка.

Мужчинам – 1,2 грамма белка на один килограмм веса

Мужчинам, посещающим тренажерный зал – 1,6 грамм белка на один килограмм веса.

Итак, в каких же продуктах, и, главное, в каком количестве содержится больше всего белка?

Белки мяса

Содержание протеина в продуктах

Предлагаем сравнительную таблицу белкового рейтинга продуктов. Поскольку яйца содержат больше всего полезного протеина, их ценность условно обозначается цифрой 100:

Данные из таблицы показывают, где много белка в мясе:

В каких продуктах много белков. Где больше всего белка (в какой еде) таблица
В каких продуктах много белков. Где больше всего белка (в какой еде) таблица

Самое диетическое мясо – крольчатина. Это еда, где больше всего белка (согласно таблице). Здесь органического вещества, участвующего в строении тела, приходится 21 грамм на сотню грамм продукта. Это мясо, где много белка, легко переваривается и в дополнение обладает множеством

  • • макроэлементов: магнием, кальцием, калием, фосфором, железом и др.;
  • • витаминов: С, Е, А, РР, группы В.

5. Белки принимают участие в обменных процессах.

Продукты с большим количеством белка

Существуют белки растительного и животного происхождения. Все белки можно разделить на полные, в которых содержится большое количество аминокислот и неполные белки.

Продукты, которые имеют животное происхождение, сою составляют группу полных белков. Растительные продукты питания являются неполными белками.

Часто рекомендуют сочетать несколько продуктов питания. Рис + фасоль насыщает организм валином, треонином, лизином и другими важными аминоксилотами. Чтобы повысить белковую эффективность, рекомендуют сочетать: грибы + орехи, бобовые + орехи, бобовые + злаки.

  • Полноценные  — в их составе есть все 9 незаменимых аминокислот.
  • Неполноценные –  отсутствует или содержится в недостаточной пропорции хотя бы одна незаменимая кислота.

В белках животного происхождения больше незаменимых аминокислот, чем в растительном белке.

Сколько же нужно человеку белка в день, спросите вы?

И я вам отвечу точно – норма белка для каждого человека индивидуальна.

Кроме того, во время приема пищи рекомендуется разнообразить свой рацион растительными продуктами, список которых весьма обширен. Хорошо подходит зелень и овощи. Не следует забывать и о других составляющих здорового питания – жирах и углеводах, которые также в определенных пропорциях необходимы организму.

В связи с тем, что процесс переваривания белковых соединений занимает намного больше времени, чем переработка жиров и углеводов, чувство сытости, возникшее при употреблении во время обеда продуктов, содержащих протеин, держится намного дольше.

Полезные свойства

Как уже упоминалось выше, белки распадаются на 22 вида аминокислот. Все они призваны выполнять в организме различные функции:

  1. Транспорт. Эта разновидность протеиновых соединений служит для обеспечения доставки жиров, микроэлементов и витаминов к различным внутренним органам.
  2. Катализатор. Определенные аминокислоты служат в качестве необходимого элемента, без которого не произойдет нужная биохимическая реакция в организме.
  3. Защита. Часть белков является антителами и выполняет функцию защиты организма от неблагоприятных воздействий окружающей природной среды.
  4. Строительство. Молекулы аминокислот, которые выделяются из белков, являются необходимым элементом для формирования новых клеток организма, а также восстановления уже имеющихся тканей и органов.
ПродуктБелки в продуктах г. в 100 г.Жиры г. в 100 г. Калорийность на 100 г.
Горошек зел.5,10,274
Капуста1,90,128
Капуста цветная отвар.0,10,327
Кабачки0,81,941
Лук зеленый (перо)1,420
Лук репчатый1,542
Морковь1,40,135
Огурцы0,80,112
Перец слад.1,427
Зелень (петрушка, щавель,укроп, салат и др. )1,6-3,80,417-50
Редис1,30,122
Репа1,628
Свекла отварная1,950
Томаты1,20,232

Фрукты. Фрукты,как и овощи,являются в первую очередь носителями витаминов.

ПродуктБелки г. в 100 г.Жиры г. в 100 г. Калорийность на 100 г.
Абрикос10,142
Алыча0,328
Ананасы0,50,250
Бананы1,60,150
Вишня0,80,553
Гранат0,953
Груши0,50,343
Персик10,144
Сливы0,944
Хурма0,654
Черешня1,20,451
Яблоко0,50,446
Апельсин0,90,240
Грейпфрут10,236
Лимон0,90,133
Мандарин0,80,341
Брусника0,80,544
Виноград0,70,266
Клубника0,90,435
Клюква0,627
Крыжовник0,80,244
Малина0,90,343
Смородина красная0,70,240
Смородина черная1,10,239

Грибы. Свежие грибы,подаренные нам самой природой,не только вкусны,но и полезны. Хотя содержание белка в них тоже не велико.

ПродуктБелка в продуктах г. в 100 г.Жиры г. в 100 г. Калорийность на 100 г.
Белые свежие3,81,824
Шампиньоны свежие4,41,127

Кефир

3

1,0

4

30

Сметана

1,5

48,2

2

447

Плавленый сыр

20

Биологическая ценность комплекса протеинов выше, чем ценность ее отдельных компонентов. Для повышения биологической ценности, рекомендуются следующие комбинации:

  • картофель + яйца
  • пшеница + яйца
  • кукуруза + яйца
  • фасоль + яйца
  • рожь + молоко
  • пшено + соя

Старайтесь сочетать растительные белки с животными (мясо, молоко, яйца). И в заключении приведем пример из жизни животных, слон например не ест мясной пищи также как и бык. Последний довольно сильный и мускулистый, а ест в основном траву. Корова же дает огромное количество белка в виде молочныйх и кисломолочных продуктов, но сама употребляет только траву. Лошадь также является примером сильного и выносливого животного. Поэтому для образования мышечной массы и силы вышеперечисленные животные питаются травой.

Читайте также]править[

Поделиться статьей

Комментарии

Комментариев еще не оставлено
В случае ответов Вам придет уведомление