Гипоаллергенная диета для кормящих мам и детей

Гипоаллергенная диета по адо для детей

Общая неспецифическая гипоаллергенная диета по А.Д. Адо

Что исключить из рациона

  • Цитрусовые (апельсины, лимоны, грейпфрут, лайм и т.д.)

  • Орехи (фундук, миндаль, арахис и др.)

  • Рыбу и рыбные продукты (свежая и соленая рыба, рыбные бульоны, консервы из рыбы, икра и т.д.)

  • Птицу (гусь, утка, индейка, курица и др.), а также изделия из птицы

  • Шоколад и шоколадные изделия

  • Кофе

  • Копченые изделия

  • Уксус, горчицу, майонез и прочие специи

  • Хрен, редиску, редьку

  • Томаты, баклажаны

  • Грибы

  • Яйца

  • Молоко пресное

  • Клубнику, землянику, дыню, ананас

  • Сдобное тесто

  • Мед

  • Алкогольные напитки (категорически запрещены).

Цитрусовые (апельсины, лимоны, грейпфрут, лайм и т.д.)

Орехи (фундук, миндаль, арахис и др.)

Рыбу и рыбные продукты (свежая и соленая рыба, рыбные бульоны, консервы из рыбы, икра и т.д.)

Птицу (гусь, утка, индейка, курица и др.), а также изделия из птицы

Шоколад и шоколадные изделия

Кофе

Копченые изделия

От различных аллергий страдают сотни миллионов людей на планете. Гиппократ еще в 400 году до нашей эры писал о том, что причиной некоторых проблем со здоровьем могут быть негативные реакции на определенную пищу и различные вещества, с которыми контактирует человек, но лишь в двадцатом веке начали проводить исследования, посвященные аллергиям и пищевым непереносимостям, и врачи стали уделять этой проблеме должное внимание. В настоящее время считается, что реакции на те или иные вещества могут быть ответственны за многие случаи недомогания, причины которого зачастую не удается установить в течение длительного времени.

alt
alt

 Проблемная экология является причиной того, что пищевая аллергия в последние десятилетия все чаще наблюдается у младенцев, находящихся на грудном вскармливании. В этом случае поможет диета по Адо для кормящих мам. Ведь состав молока напрямую зависит от того, что есть женщина в период лактации.

 Нужно понимать, что данная диета не учитывает индивидуальных особенностей больного. В исключительных случаях возможна аллергия на продукты, включенные в список разрешенных, однако, такое случается нечасто. Для большинства людей данный рацион подходит, диета рекомендуется для больных всех возрастных групп.

Что можно и чего нельзя есть?

 Прежде чем составлять меню на каждый день, необходимо определиться с тем, какие разновидности продуктов можно включать в меню, а что нужно категорически исключить.

 Начнем со списка запрещенных продуктов:

  • алкогольные напитки и любые продукты, содержащие алкоголь, например, кондитерские изделия с коньячной пропиткой или конфеты с ликером;

-грибы;

- приправы и специи (в том числе острый и душистый перец, уксус, майонез, горчица);

- острые овощи (хрен, дайкон, редис, редька);

- томаты и баклажаны;

Все супы желательно готовить на крупе или овощном отваре. Несмотря на пользу рыбы, ее стоит исключить из меню. В ней содержатся вещества, которые часто провоцируют аллергию у детей. Морепродукты кушать тоже нельзя.

Обратите внимание на молочные продукты. Молоко пить нельзя, из рациона исключаются йогурты и сметана. Разрешается пить кефир, простоквашу, ряженку и есть творог. Это однодневные продукты, поэтому выбирайте товар с минимальным сроком годности.

Список запрещенных продуктов довольно большой. Но это только на первоначальном этапе лечения. Они будут постепенно вводиться в рацион аллергика, но только при условии хорошего самочувствия.

Гипоаллергенная диета по Адо
Гипоаллергенная диета по Адо

К разрешенным продуктам питания, которые можно употреблять на любых этапах лечения аллергии, относятся:

  • овощные бульоны и супы, приготовленные на них;
  • сливочные масла;
  • стручки фасоли;
  • каша овсяная;
  • овощи и фрукты зеленого цвета;
  • отварная говядина;
  • натуральные йогурты;
  • рис;
  • кисломолочные продукты;
  • не сдобная выпечка.

По мере исчезновения симптомов аллергии, в рацион питания могут добавляться продукты, которые находятся в запретном списке. Но делаться это должно только под наблюдением специалиста! Особенно, когда речь о маленьких детях.

  • злаки;
  • нежирное мясо (в том числе птица с обязательным удалением кожицы);
  • бобовые культуры;
  • картофель;
  • травы;
  • минеральные воды и некрепкий чай;
  • зеленые фрукты и неярко окрашенные ягоды.

При этом стоит отметить, что даже употребление продуктов последней группы не исключает возможности появления аллергических реакций. Особенность этого заболевания в огромном количестве модификаций и полной индивидуальности.  Вполне возможна  ситуация, когда гипоаллергенная диета рецепты с клубникой и апельсинами допускает, а употребление манной каши из пшеницы, считающейся низкоаллергенной, исключает полностью.

Впрочем, мнение на этот счет с течением времени меняется, и многие специалисты публикуют свои списки вредных и полезных продуктов. Одна из самых популярных методик – гипоаллергенная диета по Адо – из списка вредных исключает белый хлеб (но не сдобу), компоты из сухофруктов и сахар.

Гипоаллергенная диета для кормящей мамы

Если ребенок находится на грудном вскармливании, стоит учитывать, что он получает те же пищевые продукты, что и кормящая мама. В случае возникновения у малыша аллергии, первоочередное внимание стоит уделить питанию женщины, так как ребенок в раннем возрасте пищу, кроме материнского молока, либо не употребляет вовсе, либо его меню состоит из ограниченного количества продуктов.

Неспецифическая гипоаллергенная диета для кормящей мамы предполагает исключение пищи, которая с большой долей вероятности может спровоцировать аллергию. Вот только экспериментировать с разными блюдами, чтобы выявить причину гиперчувствительности, не стоит.

Шарлотка

  • 200 граммов хлеба, нарезанного кубиками, залить 250 граммами горячей воды, дать постоять 20 минут. Нарезать кубиками яблоки (или груши), перемешать их с размякшим хлебом. Выложить в форму и поставить в разогретую духовку на 40 минут.

Лепёшки с кабачками

  • 200 граммов тёртых кабачков посолить, добавить 2-4 столовых ложки растительного масла, стакан муки (ржаной), замесить тесто, чтоб получилось густое. Порезать кусочками и раскатать лепешки. Жарить на разогретой сковороде с двух сторон. Масло не обязательно.

Мороженое

  • Бананы положить в морозилку на ночь. Потом разить в блендере с кокосовім молоком. Молоко добавлять постепенно, пока не получится однородная масса. Добавить сахарную пудру (на 3-4 банана – 1-2 столовые ложки) и ложку лимона. Снова взбить блендером.
  • Поставить в морозилку на 3-4 часа. Каждый час перемешивать. Можно обойтись без кокосового молока. Можно делать ягодное и фруктовое мороженое – для этого в банан добавляются фрукты или ягоды.

Кукурузные лепёшки

  • Измельчить в блендере консервированную кукурузу (100 гр), чеснок и петрушку. Посолить, добавить кукурузную муку (2 столовые ложки). Перемешать, сформировать котлетки и жарить на растительном масле.

Материалы сайта Женский журнал JLady

Поделиться статьей

Комментарии

Комментариев еще не оставлено
В случае ответов Вам придет уведомление